《淮扬洁秋图》的作者是（）

1、西汉时期文学作品《七发》描述了大量淮扬风味菜肴，其作者是（）

西汉时期文学作品《七发》描述了大量淮扬风味菜肴，其作者是（）A刘勰B枚乘C张衡D司马相如

2、淮扬菜由淮扬、金陵、无锡（）等几大地方风味组成。

淮扬菜由淮扬、金陵、无锡（）等几大地方风味组成。A徐州B淮安C常州D徐海

3、淮扬狮子头是哪个地方的特色名吃（）

淮扬狮子头是哪个地方的特色名吃（）A贵州B上海C江苏D浙江

4、与鲁、川、淮扬菜系相比，粤菜是一个起步较晚的菜系，萌生于隋唐，发展于宋元，完

与鲁、川、淮扬菜系相比，粤菜是一个起步较晚的菜系，萌生于隋唐，发展于宋元，完成于明清。A正确B错误

5、代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（ ）。

代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（ ）。A葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉B糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪C糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗D葱爆海...

6、代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。

代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。A葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝B糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝C糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡D...