米饭的保管温度（）度以上，保存时间2小时。

1、餐厅为顾客提供的米饭温度要求多少度以上（）。

餐厅为顾客提供的米饭温度要求多少度以上（）。A60℃B65℃C70℃D75℃

2、种蛋保存的适宜温度是（）度。

种蛋保存的适宜温度是（）度。AA、15~18BB、12~18CC、12~15DD、15~20

3、正火是将钢件加热到临界温度以上30～50度，保温一段时间，然后再缓慢地冷却下

正火是将钢件加热到临界温度以上30～50度，保温一段时间，然后再缓慢地冷却下来。A正确B错误

4、正火是将钢件加热到临界温度以上30度~50度，保温一段时间，然后再缓慢地冷却

正火是将钢件加热到临界温度以上30度~50度，保温一段时间，然后再缓慢地冷却下来。A正确B错误

5、对发生铁路一般D类及以上行车事故的LKJ运行记录数据文件，保存时间不得少于2

对发生铁路一般D类及以上行车事故的LKJ运行记录数据文件，保存时间不得少于2年。A正确B错误

6、自助设备流水日志应作为重要档案编号保管，保存期限应在（）年以上。

自助设备流水日志应作为重要档案编号保管，保存期限应在（）年以上。A15B10C5D3