（）能使各种原料的营养成分互为补充，提高菜肴的营养价值。

1、沼气发酵原料按其营养成分分为富氮原料和（）原料

沼气发酵原料按其营养成分分为富氮原料和（）原料A富钙B富硅C富碳D富硫

2、简述水产食品原料的一般营养成分？

简述水产食品原料的一般营养成分？

3、保持原料的营养成分，初加工时应做到（）。

保持原料的营养成分，初加工时应做到（）。

4、精料补充料，是指为补充养殖动物的营养，将多种饲料原料和饲料添加剂按照一定比例

精料补充料，是指为补充养殖动物的营养，将多种饲料原料和饲料添加剂按照一定比例配制的饲料。A正确B错误

5、：现代科学提倡，每餐要尽可能吃多品种的食物，因为其营养成分可以互相补充，营养

：现代科学提倡，每餐要尽可能吃多品种的食物，因为其营养成分可以互相补充，营养更加全面。但是有一个道理被忽略了，这就是食物品种越多，“五味调和”越难保证，食物搭配的合...

6、谷类原料中含量最多的营养成分是（）

谷类原料中含量最多的营养成分是（）AA、蛋白质BB、水CC、糖类DD、维生素