糕点所含油脂中过氧化值的测定原理是用标准硫代硫酸钠滴定油脂中过氧化物与（）反

1、油脂过氧化值测定的原理是什么？

油脂过氧化值测定的原理是什么？

2、视距测量是用望远镜内视距丝装置，根据光学原理可同时测定两点之间的（）的一种方

视距测量是用望远镜内视距丝装置，根据光学原理可同时测定两点之间的（）的一种方法。A竖直距离和角度B水平距离和角度C水平距离和高差D竖直距离、角度和高差

3、食品中过氧化值的测定是用（）作为标准溶液滴定的。

食品中过氧化值的测定是用（）作为标准溶液滴定的。AA、氢氧化钠BB、硫酸钠CC、亚硫酸钠DD、硫代硫酸钠

4、过氧化值与酸价一样是用（）来表示的。

过氧化值与酸价一样是用（）来表示的。AA.体积分数BB.质量分数CC.摩尔数DD.质量数

5、银盐法测定食品中的砷的原理是用碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷，与锌粒和

银盐法测定食品中的砷的原理是用碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷，与锌粒和酸产生的新生态氢生成砷化氢。经银盐吸收还原还原色络合物，在波长（）处有最大吸收，测定吸收...

6、蒸馏法测定石油产品水分的原理是用（）稀释一定量的样品，然后加热混合物蒸馏出水

蒸馏法测定石油产品水分的原理是用（）稀释一定量的样品，然后加热混合物蒸馏出水分，记录水分的体积，以百分数表示。AA、水BB、汽油CC、柴油DD、乙醇