属于滴滤式冲泡的咖啡器具是（）。

1、冲泡咖啡通常是使用含脂肪量（）的鲜奶油。

冲泡咖啡通常是使用含脂肪量（）的鲜奶油。A10~25%B25~35%C35~45%D45~55

2、为头等/公务舱旅客冲泡的第一杯咖啡应是（）

为头等/公务舱旅客冲泡的第一杯咖啡应是（）A奶糖咖啡B奶咖啡C黑咖啡D以上都不是

3、咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为（）℃。

咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为（）℃。A80B81C82D83

4、冲泡普洱熟茶时一般采用的器具是（）

冲泡普洱熟茶时一般采用的器具是（）A紫砂壶B盖碗C飘逸杯D玻璃杯

5、黑咖啡冲泡方式：将一袋18g雀巢黑咖啡倒入壶中，加入1300ML热水，（）M

黑咖啡冲泡方式：将一袋18g雀巢黑咖啡倒入壶中，加入1300ML热水，（）ML矿泉水。A200B250C300D350

6、咖啡冲泡的时间越短，研磨刻度应越细，细磨的咖啡比粗磨的咖啡味道更浓厚。

咖啡冲泡的时间越短，研磨刻度应越细，细磨的咖啡比粗磨的咖啡味道更浓厚。A正确B错误