适用于伙食账目清楚的集体单位，简便易行，便于调查较长时间的膳食状况的膳食调查

1、适用于物体表面和空气的简便灭菌方法是（）

适用于物体表面和空气的简便灭菌方法是（）A辐射灭菌法B紫外线灭菌C甲醛灭菌D75％乙醇灭菌E苯酚溶液灭菌

2、下列各项中，适用于核对账目法的有（ ）。

下列各项中，适用于核对账目法的有（ ）。A固定资产的清查B预付账款的清查C银行存款的清查D短期借款的清查

3、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业：（）

《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业：（）A餐饮业经营者（包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等）和集体用餐配送单位B无固定加工和就餐场所的食品摊贩C食品生...

4、适用于有详细帐目的集体单位的膳食调查方法是（）

适用于有详细帐目的集体单位的膳食调查方法是（）A记账法B回顾询问法C化学分析法D称重法

5、记账法适用于（），也适合于建有伙食账目的集体单位的调查。

记账法适用于（），也适合于建有伙食账目的集体单位的调查。A个人调查B家庭调查C餐饮企业调查D幼儿园调查

6、账目清楚、准确高效是结账服务的基本要求，正常情况下应在（）。

账目清楚、准确高效是结账服务的基本要求，正常情况下应在（）。A3分钟内完成B5分钟内完成C10分钟内完成D15分钟内完成