借助()使酶分子之间发生交联作用,制成网状结构的固定化酶的方法称为交联法。
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在高温作用下,处理剂分子中存在的各种不饱和键和活性集团会促使分子之间发生各种反应,彼此相互(),从而使相对分子质量增大。
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如果处理剂高温交联作用适当,适度增大处理剂的相对分子质量,则可能抵消高温降解的破坏作用,甚至可能使处理剂进一步改性增效。A正确B错误
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