白酒贮存过程中的主要物理和化学变化有哪些？

1、闪电过程中的主要物理和化学过程都是在（）内进行的。

闪电过程中的主要物理和化学过程都是在（）内进行的。A闪电边界B闪电通道C闪电环形D电离通道

2、肉在干制过程中的物理变化主要有干缩、干裂、表面硬化、重量减轻、体积缩小和（）

肉在干制过程中的物理变化主要有干缩、干裂、表面硬化、重量减轻、体积缩小和（）A多孔性形成B发砂C褐变

3、白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。

白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。A正确B错误

4、啤酒贮存过程中的风味变化主要表现在哪几方面？

啤酒贮存过程中的风味变化主要表现在哪几方面？

5、白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（）。

白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（）。

6、白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、

白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。A正确B错误