常用的果蔬汁澄清方法？

1、澄清果蔬汁生产操作要点有（）。

澄清果蔬汁生产操作要点有（）。AA、制汁BB、过滤CC、澄清DD、杀菌

2、果蔬汁加工基本工艺是（）和澄清果蔬汁生产都需要的采用的工艺过程和技术。

果蔬汁加工基本工艺是（）和澄清果蔬汁生产都需要的采用的工艺过程和技术。

3、以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是澄清，请问这是哪一类果蔬汁？（

以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是澄清，请问这是哪一类果蔬汁？（）A澄清果蔬汁B浓缩果蔬汁C果蔬饮料

4、澄清型果蔬汁与浓缩型果蔬汁的加工要求与浑浊型果蔬汁相比有什么不同，在工艺流程

澄清型果蔬汁与浓缩型果蔬汁的加工要求与浑浊型果蔬汁相比有什么不同，在工艺流程上要作如何调整？

5、澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪种工艺（）。

澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪种工艺（）。AA、均质BB、脱气CC、精滤

6、果蔬中的（）与单宁物质能够产生絮凝现象，在果汁澄清中常用此性质。

果蔬中的（）与单宁物质能够产生絮凝现象，在果汁澄清中常用此性质。AA、果胶BB、维生素CC、蛋白质DD、纤维素