一般食品（如糖果、糕点等），怕压的要用坚固耐压的（）包装。

1、小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。

小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。A正确B错误

2、适合于形状复杂、怕压易碎商品，如日用器皿、灯具等的包装是（）。

适合于形状复杂、怕压易碎商品，如日用器皿、灯具等的包装是（）。AA泡罩包装BB贴体包装CC灭菌包装DD充气包装

3、（）的来源主要是蔗糖、糖果、甜食、糕点、水果和含糖饮料等。

（）的来源主要是蔗糖、糖果、甜食、糕点、水果和含糖饮料等。A低聚糖B多糖C单糖D淀粉

4、适用形状复杂、怕压易碎商品（如日用器皿、灯具等）的包装方式是（）。

适用形状复杂、怕压易碎商品（如日用器皿、灯具等）的包装方式是（）。AA泡罩包装BB贴体包装CC收缩包装DD拉伸包装

5、下列不属于对糖果糕点感官分析人员要求的一项是（）

下列不属于对糖果糕点感官分析人员要求的一项是（）AA、身体健康BB、具超常敏感性CC、无明显个人气味DD、对产品无偏见

6、可以防油杀菌，常用于食品糖果等包装的是哪种纸（）

可以防油杀菌，常用于食品糖果等包装的是哪种纸（）A宣纸B瓦楞纸C硫酸纸D铜版纸