（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。

1、以下食品中，（）可能含有较多的反式脂肪酸，不宜多食。

以下食品中，（）可能含有较多的反式脂肪酸，不宜多食。A肥猪肉B鸡蛋C含有大量氢化植物油的加工食品D黑巧克力

2、煤成气是天然气中除含有大量甲烷外，重烃气体含量很少，但有较多的二氧化碳气。

煤成气是天然气中除含有大量甲烷外，重烃气体含量很少，但有较多的二氧化碳气。A正确B错误

3、酒尾中含有较多的（）香味物质，酸、酯含量较高，杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高

酒尾中含有较多的（）香味物质，酸、酯含量较高，杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。

4、母乳中含量较多的脂肪酸为（）

母乳中含量较多的脂肪酸为（）A亚麻酸B花生四烯酸C亚油酸D油酸E饱和脂肪酸

5、多不饱和脂肪酸含量较多的食品是（）.

多不饱和脂肪酸含量较多的食品是（）.A海鱼B江鱼C畜肉D禽肉

6、母乳中含量较多的脂肪酸为（）

母乳中含量较多的脂肪酸为（）A亚麻酸B花生四烯酸C亚油酸D油酸E饱和脂肪酸