斟酒时瓶口距杯口（）厘米。

1、斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净，从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后

斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净，从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行（）。AA、示酒BB、包垫CC、斟酒DD、试酒

2、在杯口基础施工测量中，一般距杯口表面（）厘米，用以检查杯底标高是否正确，一般

在杯口基础施工测量中，一般距杯口表面（）厘米，用以检查杯底标高是否正确，一般此标高取-0.6米。AA．10～20cmBB．20～30cmCC．20～40cmDD．0～10cm

3、啤酒品鉴要选择正确的倒酒方式，也就是瓶口距离杯子口正上方中心几厘米处？（）

啤酒品鉴要选择正确的倒酒方式，也就是瓶口距离杯子口正上方中心几厘米处？（）A0-1B1-2C2-3D4-5

4、斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米。

斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米。A40B45C30D60

5、餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。

餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。A相接触B相距2CMC相距5CMD相距越远越好

6、在进行滴定时，滴定管尖嘴部分插入锥形瓶口（或烧杯口）下（）处为宜。

在进行滴定时，滴定管尖嘴部分插入锥形瓶口（或烧杯口）下（）处为宜。A1～2cmB3～4cmC5～6cm