Tannin（单宁），存于葡萄皮、籽与橡皮桶中的一种天然（）

1、以下哪个葡萄品种单宁最为厚重（）

以下哪个葡萄品种单宁最为厚重（）A品丽珠B黑皮诺C佳美D赤霞珠

2、单宁属于碱性物质，主要来源于葡萄的果肉中。

单宁属于碱性物质，主要来源于葡萄的果肉中。A正确B错误

3、单宁来自于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗，其中单宁的强度由弱至强。所以参加发酵的不同

单宁来自于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗，其中单宁的强度由弱至强。所以参加发酵的不同类型的单宁百分比将会影响最后葡萄酒中单宁的强度。A正确B错误

4、葡萄酒中的单宁是什么？

葡萄酒中的单宁是什么？

5、单宁酸在葡萄酒有什么作用？

单宁酸在葡萄酒有什么作用？

6、由于高粱皮壳内含有单宁，经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。

由于高粱皮壳内含有单宁，经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。