哪种维生素是化学上最复杂的一种维生素，且是目前唯一含有金属的维生素。

1、牛乳是由复杂的化学物质组成，主要包括（）等几大类，此外还有维生素、酶类等一些

牛乳是由复杂的化学物质组成，主要包括（）等几大类，此外还有维生素、酶类等一些微量成分A水B蛋白质C脂肪D乳糖E灰分

2、维生素C的化学本质是一种（）。

维生素C的化学本质是一种（）。A含有二个羧基的有机酸B含有一个羧基的有机酸C含有六碳原子的、二个烯醇式羟基的化合物D含有六个碳原子及一个羟基的化合物E含8个碳的有机酸

3、下列维生素中哪个是最不稳定的一种？（）

下列维生素中哪个是最不稳定的一种？（）AA、维生素B1BB、维生素B2CC、维生素B6DD、维生素B12

4、区别维生素B1与维生素A可采用下列哪种化学反应（ ）。

区别维生素B1与维生素A可采用下列哪种化学反应（ ）。A硫色素反应B紫脲酸胺反应CVitali反应DLegal反应E还原反应

5、维生素D缺乏性佝偻病是由于儿童体内维生素D不足致使______代谢失常的一种

维生素D缺乏性佝偻病是由于儿童体内维生素D不足致使______代谢失常的一种慢性营养性疾病，以________的骨骺端软骨板不能正常钙化、造成骨骼病变为其特征。本病主要见于______以内婴幼儿。

6、（）是由于维生素D缺乏引起体内钙、磷代谢紊乱，致使骨骼钙化不良的一种疾病。

（）是由于维生素D缺乏引起体内钙、磷代谢紊乱，致使骨骼钙化不良的一种疾病。A甲亢B佝偻病C营养性贫血D夜盲症