测乳糖含量时，费林氏液必须控制在内（）沸腾。

1、凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。

凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。A正确B错误

2、用费林氏直接滴定法测还原糖应在沸腾状态下滴定，是因为（）

用费林氏直接滴定法测还原糖应在沸腾状态下滴定，是因为（）A反应需要高温B降低反应速度C还原糖的氧化能力弱D次甲基兰的还原态易被空气氧化

3、测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（）内沸腾。

测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（）内沸腾。A5分钟B4分钟C3分钟D2分钟

4、用乳糖标定费林试液的目的是求出费林氏液标准溶液的校正值。

用乳糖标定费林试液的目的是求出费林氏液标准溶液的校正值。A正确B错误

5、凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。

凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。AA、氯化铵BB、硫酸钠CC、氢氧化铵DD、硝酸铵

6、斐林氏试液的乙液是由（）组成的。

斐林氏试液的乙液是由（）组成的。AA、NaOH溶液BB、KOH溶液CC、酒石酸钾DD、酒石酸钾钠