简述大麦的分类？

1、啤酒大麦依其生长形态分，可分为（）大麦和（）大麦。

啤酒大麦依其生长形态分，可分为（）大麦和（）大麦。

2、啤酒大麦依其生长形态，可分为（）大麦和多棱大麦；依其播种季节可分为（）和冬大

啤酒大麦依其生长形态，可分为（）大麦和多棱大麦；依其播种季节可分为（）和冬大麦。

3、简述大麦浸渍的目的？

简述大麦浸渍的目的？

4、吸水度快的大麦比吸水速度慢的大麦溶解性要差。

吸水度快的大麦比吸水速度慢的大麦溶解性要差。A正确B错误

5、简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.

简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.

6、简述加拿大啤酒大麦的酿造特性。

简述加拿大啤酒大麦的酿造特性。