成本核算是餐饮业的必要手段（）

1、业主的成本核算是工程项目成本核算的基础。

业主的成本核算是工程项目成本核算的基础。A正确B错误

2、成本核算是一个企业经济活动的基础。

成本核算是一个企业经济活动的基础。A正确B错误

3、生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核

生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤。A正确B错误

4、业务核算是施工成本分析的依据之一,其目的是( )

业务核算是施工成本分析的依据之一,其目的是( )AA预测成本变化发展的趋势 B迅速取得资料,及时采取措施调整经济活动C计算当前的实际成本水平 D记录企业的一切生产经营活动

5、业务核算是施工成本分析的依据之一，其目的是()。

业务核算是施工成本分析的依据之一，其目的是()。AA、预测成本变化发展的趋势BB、迅速取得资料，及时采取措施调整经济活动CC、计算当前的实际成本水平DD、记录企业的一切生产经...

6、（）成本核算是各种成本核算方法的综合应用。

（）成本核算是各种成本核算方法的综合应用。AA、菜点成本BB、筵席成本CC、净料成本DD、半制品成本