简述发酵工业的范围。

1、简述机械搅拌通风发酵罐的冷却方式及其使用范围和特点。

简述机械搅拌通风发酵罐的冷却方式及其使用范围和特点。

2、试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？

试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？）

3、简述当醪液的DS小于30%，发酵温度需控制的温度范围。

简述当醪液的DS小于30%，发酵温度需控制的温度范围。

4、请简述工业生产对发酵培养基的要求。

请简述工业生产对发酵培养基的要求。

5、简述发酵工业经历的几个不同阶段？

简述发酵工业经历的几个不同阶段？

6、简述发酵工业对微生物菌种的要求。

简述发酵工业对微生物菌种的要求。