味精的主要成分是（）

1、鸡精调味料含有味精成分。

鸡精调味料含有味精成分。A正确B错误

2、县委的主要有效成分是氨基酸、酰胺、三甲基胺、核苷酸等，味精、酱油的鲜味就是氨

县委的主要有效成分是氨基酸、酰胺、三甲基胺、核苷酸等，味精、酱油的鲜味就是氨基酸类的（）

3、国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是

国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是A酸滴定法B酸度计法C氧化还原法D中和法E旋光计法

4、味精是鲜味剂的代表，其主要成分是（），在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会

味精是鲜味剂的代表，其主要成分是（），在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使（）分解，影响味精的呈鲜效果。AA、谷氨酸钠；谷氨酸钠；BB、焦谷氨酸钠；焦谷氨酸钠CC、谷...

5、味精的主要成分是谷氨酸钠，具有解除大脑疲劳的作用。

味精的主要成分是谷氨酸钠，具有解除大脑疲劳的作用。A正确B错误

6、国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是（）。

国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是（）。A中和法B酸滴定法C氧化还原法D酸度计法E旋光计法