我国出现关于制曲酿酒的专门著作《北山酒经》的朝代是（）。

1、特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种（）发酵法。

特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种（）发酵法。AA、自然BB、选择CC、培养DD、控制

2、采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。

采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。

3、中国是世界上最早的酿酒国家之一商周时期就已经出来了制曲方法、酿酒职官和酿酒工

中国是世界上最早的酿酒国家之一商周时期就已经出来了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思腮的《齐民要术》详细记述了制曲酿酒的方法。（）A正确B错误

4、在人类历史上，最早出现专门论述教育问题的著作是我国的()。

在人类历史上，最早出现专门论述教育问题的著作是我国的()。AA．《学记》BB．《普通教育学》CC．《民主主义与教育》DD．《教育过程》

5、我国第一部专门论述修辞的著作是（）。

我国第一部专门论述修辞的著作是（）。AA、《文赋》BB、《文心雕龙》CC、《史通》DD、《文则》

6、宋代详细记述了制曲酿酒方法的著作是（）。

宋代详细记述了制曲酿酒方法的著作是（）。A《齐民要术》B《北山酒经》C《本草纲目》D《天工开物》