淀粉酶按其作用特点可分为()、β—淀粉酶、γ—淀粉酶和异淀粉酶。
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3、试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶存在部位、理化特性及作用特点的异同。
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根据淀粉酶的作用特点,可将其分为()。Aα-淀粉酶Bβ-淀粉酶C葡萄糖淀粉酶D异淀粉酶
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在β-淀粉酶的作用下,淀粉主要被水解为()。AA、蔗糖;BB、果糖;CC、葡萄糖;DD、麦芽糖。