下列鱼不新鲜时会产生组胺中毒的是（）。

1、引起组胺中毒的鱼类是（）。

引起组胺中毒的鱼类是（）。A红肉鱼B青皮红肉鱼C河豚鱼D内陆湖泊鱼

2、组胺中毒的好发食品为（）

组胺中毒的好发食品为（）A青皮红肉鱼B海产品和盐渍食品C自制发酵食品、罐头、臭豆腐D动物性食品、病死牲畜肉、蛋类E淀粉类食品、剩米饭、奶制品

3、当鱼不新鲜或腐败时，（）易引起组胺中毒。

当鱼不新鲜或腐败时，（）易引起组胺中毒。A金枪鱼B鲤鱼C草鱼D鲢鱼

4、组胺中毒的机制是（）。

组胺中毒的机制是（）。A刺激迷走神经和交感神经腹腔丛B作用于外周神经–肌肉接头处收缩毛细血管C使外周血管收缩，血压上升D扩张毛细血管和收缩支气管E收缩毛细血管和扩张支气管

5、产生过敏反应，需要给抗组胺药和地塞米松进行预防的是

产生过敏反应，需要给抗组胺药和地塞米松进行预防的是A氨氯地平B顺铂C紫衫醇D多柔比星E谷胱甘肽

6、下列选项中，容易分解产生大量组胺的水产品是（）。

下列选项中，容易分解产生大量组胺的水产品是（）。A金枪鱼B带鱼C鲤鱼D鲳鱼