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问题

（）存在于肌原纤维及膜之间的一部分水，肉中的水大部分为这种存在形式。

（）存在于肌原纤维及膜之间的一部分水，肉中的水大部分为这种存在形式。

AA、结合水
BB、准结合水
CC、自由水
DD、纯水

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