分析讨论水果加工过程中，哪些对象宜用机械方式进行清洗。

1、在下列水果中，（）含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。

在下列水果中，（）含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。AA、西瓜BB、苹果CC、橘子DD、柠檬

2、在下列水果、蔬菜中，（）不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。

在下列水果、蔬菜中，（）不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。AA、柠檬BB、香蕉CC、茄子DD、土豆

3、水果的在采收成熟度，加工成熟度，生理成熟度三个阶段采收分别适合哪些工艺加工？

水果的在采收成熟度，加工成熟度，生理成熟度三个阶段采收分别适合哪些工艺加工？分别适宜于什么情况下的水果采收？

4、确定分析对象系统，讨论系统中各元件可能产生的失效类型和原因，研究分析元件失效

确定分析对象系统，讨论系统中各元件可能产生的失效类型和原因，研究分析元件失效对相邻系统和整个系统之间的影响的系统安全分析方法是（）。A可靠性分析B事故引发和发展分析CLE...

5、在产品加工过程中，变换加工对象时，如果设备调整的工作量大，适宜采用（）。

在产品加工过程中，变换加工对象时，如果设备调整的工作量大，适宜采用（）。A平行移动方式B横向移动方式C顺序移动方式D纵向移动方式

6、目前，对记忆加工过程的解释，常见的有哪些理论分析？（）

目前，对记忆加工过程的解释，常见的有哪些理论分析？（）A多重记忆系统说B加工水平说C独立记忆系统说D双通道加工系统