可学答题网 > 问答 > 餐饮服务与管理综合练习题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

自助餐的结束工作应注意()等。


自助餐的结束工作应注意()等。

  • A对于可回收利用的食品要整理好,撤回厨房予以妥善保存
  • B注意熄灭保温锅的火源
  • C清理餐台时手法要迅速卫生
  • D妥善保管自助餐台的装饰品
  • E室外自助餐应在现场清点完所用物品后,按规定装车运回
参考答案
参考解析:
分类:餐饮服务与管理综合练习题库
相关推荐

1、汇报工作结束后,告辞时应注意下列哪些选项?()

汇报工作结束后,告辞时应注意下列哪些选项?()A告辞时,要整理好自己的材料,衣着与茶具B如果上级谈兴正浓,应适时提点自己要告辞的意愿C如果上级不宜明确表示,则下属不能勉...

2、自助餐餐台布置时应注意()等。

自助餐餐台布置时应注意()等。A饮料杯放在自助餐台最前端B餐台中央一般用鲜花,雕刻、烛台、水果、冰雕等饰物装饰、点缀C根据场地和就餐人数设计餐台形状D注意保持菜肴应有的...

3、享用自助餐时,应遵守的基本原则是,还要注意不要围在餐台边进食:()

享用自助餐时,应遵守的基本原则是,还要注意不要围在餐台边进食:()AA、多次少取BB、一次多取CC、多次多取DD、少次少取

4、吃自助餐时应注意什么礼仪?

吃自助餐时应注意什么礼仪?

5、自助餐台的设计应注意()、()、()。

自助餐台的设计应注意()、()、()。

6、电梯困人援救结束后应做好报告和记录,内容包括电梯困人原因,(),善后工作等。

电梯困人援救结束后应做好报告和记录,内容包括电梯困人原因,(),善后工作等。AA、困人人数BB、援救情况CC、处理步骤DD、所需资源