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问题

分块应在尽量短的时间内完成,否则会因()影响面包的质量。


分块应在尽量短的时间内完成,否则会因()影响面包的质量。

  • AA、搅拌过度
  • BB、发酵过度
  • CC、成型太慢
  • DD、发酵不足
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分类:烘焙工考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
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