用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时,在燕馏过程中应注意()
- A先加40%氢氧化钠,再安装好硼酸吸收液
- B火焰要稳定
- C冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定
- D蒸馏一个样品后,应立即清洗蒸馏器至少二次
- E加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢
用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时,在燕馏过程中应注意()
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1、用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为()A60gB72gC75gD78gE80g
2、用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为()
用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为()A20%B25%C30%D35%E40%
3、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为()。
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为()。AA、10%BB、20%CC、30%DD、40%
4、凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,因不能区分蛋白质性质、来源,故测定的是
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,因不能区分蛋白质性质、来源,故测定的是A粗蛋白质B精蛋白质C半微量精蛋白质D微量精蛋白质E动物性蛋白质
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以A催化炭粒氧化作用,缩短消化时间B提高消化液沸点C有利于有机物分解D固定氮E防止爆沸
6、凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中,混合指示剂是由1g/L的溴甲酚绿和1g
凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中,混合指示剂是由1g/L的溴甲酚绿和1g/L的甲基红按()的比例配比而成的。A1:05B1:02C2:01D5:01