可学答题网 > 问答 > 初级食品检验工题库,初级食品检验工题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时,在燕馏过程中应注意()


用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时,在燕馏过程中应注意()

  • A先加40%氢氧化钠,再安装好硼酸吸收液
  • B火焰要稳定
  • C冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定
  • D蒸馏一个样品后,应立即清洗蒸馏器至少二次
  • E加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:初级食品检验工题库,初级食品检验工题库
相关推荐

1、用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋

用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为()A60gB72gC75gD78gE80g

2、用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为()

用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为()A20%B25%C30%D35%E40%

3、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为()。

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为()。AA、10%BB、20%CC、30%DD、40%

4、凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,因不能区分蛋白质性质、来源,故测定的是

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,因不能区分蛋白质性质、来源,故测定的是A粗蛋白质B精蛋白质C半微量精蛋白质D微量精蛋白质E动物性蛋白质

5、凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以A催化炭粒氧化作用,缩短消化时间B提高消化液沸点C有利于有机物分解D固定氮E防止爆沸

6、凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中,混合指示剂是由1g/L的溴甲酚绿和1g

凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中,混合指示剂是由1g/L的溴甲酚绿和1g/L的甲基红按()的比例配比而成的。A1:05B1:02C2:01D5:01