向日葵子油中不饱和脂肪酸亚麻酸的含量最高。

1、何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）

何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）A鸡肉B猪肉C牛肉D羊肉E鱼肉

2、不饱和脂肪酸含量较低的植物油是（）。

不饱和脂肪酸含量较低的植物油是（）。AA、豆油BB、菜籽油CC、椰子油DD、橄榄油EE、玉米油

3、临床研究表明，不饱和脂肪酸可有效降低人体血液中（）的含量。

临床研究表明，不饱和脂肪酸可有效降低人体血液中（）的含量。AA.胆固醇BB.低密度脂蛋白CC.葡萄糖DD.脂肪

4、油中萘的饱和含量主要取决于萘的（）温度。

油中萘的饱和含量主要取决于萘的（）温度。

5、低恒温烘干法适用于葱属、大豆、萝卜、花生、棉属、亚麻、蓖麻、芸薹属、向日葵、

低恒温烘干法适用于葱属、大豆、萝卜、花生、棉属、亚麻、蓖麻、芸薹属、向日葵、芝麻、辣椒属、茄子等种子；烘干温度为（），烘干时间为（）。

6、肉类脂肪含量为10-30%，以不饱和脂肪酸为主。

肉类脂肪含量为10-30%，以不饱和脂肪酸为主。A正确B错误