大包酥

1、层酥常用的酵面包酥面团有（）

层酥常用的酵面包酥面团有（）A大酵面B嫩酵面C半酵面D呛酵面

2、大包开浇5分钟后，发现大包温度偏高，可以加入冷钢调温。

大包开浇5分钟后，发现大包温度偏高，可以加入冷钢调温。A正确B错误

3、大包酥方法是（）。

大包酥方法是（）。

4、大包干大包干办法

大包干大包干办法

5、“大包干，大包干，直来直去不拐弯，交够国家的，留足集体的，剩下都是自己的。”

“大包干，大包干，直来直去不拐弯，交够国家的，留足集体的，剩下都是自己的。”这是农民赞扬中共下列哪一选项的歌谣（）A土地改革运动B大跃进运动C人民公社化运动D家庭联产承责任制

6、荷花酥、玉米酥需用（）炸制。

荷花酥、玉米酥需用（）炸制。