简述菜点销售服务的卫生管理。

1、提供中式菜点、饮料和服务的餐厅叫做（）。

提供中式菜点、饮料和服务的餐厅叫做（）。A咖啡厅B酒吧C中餐厅D西餐厅

2、简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理。

简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理。

3、厨房卫生管理保证保证菜点质量、防止污染、（）的重要手段。

厨房卫生管理保证保证菜点质量、防止污染、（）的重要手段。A防止霉变B预防疾病C有益健康D防止串味

4、简述菜点销售服务卫生管理？

简述菜点销售服务卫生管理？

5、简述开展菜点创新竞赛活动、创新菜操作考核要点及后续管理。

简述开展菜点创新竞赛活动、创新菜操作考核要点及后续管理。

6、简述卫生服务社会营销管理过程中的基本步骤。

简述卫生服务社会营销管理过程中的基本步骤。