马铃薯、稻米、小麦面粉、芦笋、荸荠等在碱性条件下烹煮而呈黄色，这是由于其类黄

1、孕妇多摄取肝脏类、马铃薯、燕麦、糙米、花生、小麦胚芽、蜂蜜等含有维生素B6的

孕妇多摄取肝脏类、马铃薯、燕麦、糙米、花生、小麦胚芽、蜂蜜等含有维生素B6的食物，对于减轻早孕反应也有帮助。A正确B错误

2、简述大豆、稻米和小麦中所含蛋白质的种类、特性和作用。

简述大豆、稻米和小麦中所含蛋白质的种类、特性和作用。

3、一些植物（小麦、黑麦、燕麦、大麦等）的面粉在室温下与水混合并（）后可形成（）

一些植物（小麦、黑麦、燕麦、大麦等）的面粉在室温下与水混合并（）后可形成（）的面团，将这种性质叫做（）。

4、马铃薯、荸荠、蕃薯和萝卜，哪些是根，哪些是茎，为什么？

马铃薯、荸荠、蕃薯和萝卜，哪些是根，哪些是茎，为什么？

5、水稻、小麦、玉米、甘薯、马铃薯、大豆、油菜、棉花等主要农作物的起源分别在什么

水稻、小麦、玉米、甘薯、马铃薯、大豆、油菜、棉花等主要农作物的起源分别在什么地方？

6、简述小麦、玉米、稻米和大豆中所含蛋白质的种类和特性。

简述小麦、玉米、稻米和大豆中所含蛋白质的种类和特性。