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问题

当食品水分活性下降到哪个数值时,任何致病菌都无法生长及产毒素,食品的腐败变质


当食品水分活性下降到哪个数值时,任何致病菌都无法生长及产毒素,食品的腐败变质才得以显著减慢,甚至能在较长的时间内不发生变质()

  • A0.9
  • B0.65
  • C0.75
  • D0.8
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分类:食品安全师题库