对老嫩混杂叶子揉捻时，实施筛分复揉的优点有（）。

1、对肉块进行滚揉的目的是什么？

对肉块进行滚揉的目的是什么？

2、天柱穴是头部按揉的主要穴位之一。

天柱穴是头部按揉的主要穴位之一。A正确B错误

3、棉纱在采用喷雾法给湿定捻时的工艺条件为（）。

棉纱在采用喷雾法给湿定捻时的工艺条件为（）。AA、纬纱室的相对湿度为90%~95%，存放时间为12~14小时。BB、纬纱室的相对湿度为80%~85%，存放时间为6~8小时。CC、纬纱室的相对湿...

4、蛋白质的持水性关系到原料的老嫩，也就是说，含蛋白质原料的老嫩在很大程度上取决

蛋白质的持水性关系到原料的老嫩，也就是说，含蛋白质原料的老嫩在很大程度上取决于含水量的多少。A正确B错误

5、筛分复揉的优点有（）。

筛分复揉的优点有（）。AA、保留锋苗BB、提高粗大叶子的成条率CC、塑造外形DD、提高内质

6、原料较粗老的杀青叶揉捻时，一般采用（）。

原料较粗老的杀青叶揉捻时，一般采用（）。A热揉B冷揉C揉捻时间短D不加压