油脂蛋糕具有良好的香味，软滑细腻的质感，入口香甜，回味无穷。

1、木司是一种（）含量很高，十分软滑、细腻的西点。

木司是一种（）含量很高，十分软滑、细腻的西点。AA、鸡蛋BB、糖CC、奶油DD、巧克力

2、一个良好的蛋糕需要式样正确、外表美观、组织均匀、细腻、柔软而粘牙。

一个良好的蛋糕需要式样正确、外表美观、组织均匀、细腻、柔软而粘牙。A正确B错误

3、黄油在常温下呈淡黄色固体状态，细腻芳香，具有良好的（）

黄油在常温下呈淡黄色固体状态，细腻芳香，具有良好的（）AA、雕刻性 BB、装饰性 CC、点缀性 DD、可塑性

4、（）是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。

（）是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。AA、果冻BB、泡夫CC、苏夫力DD、木司

5、戚风蛋糕质感组织应（）细腻。

戚风蛋糕质感组织应（）细腻。A松较B滋润C有气孔D润软

6、油脂蛋糕的模具形状、材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品

油脂蛋糕的模具形状、材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品（）灵活选择。AA、大小和风味BB、特点和形状CC、原材料组成DD、特点和需要