湿空气的冷却过程根据冷表面的温度高低可分为（）

1、采用表面冷却器的方法，使表面冷却器的表面温度低于空气温度，但又没有达到空气露

采用表面冷却器的方法，使表面冷却器的表面温度低于空气温度，但又没有达到空气露点温度，这一（）

2、用表面式空气冷却盘管冷却空气时，当冷却盘管外表面平均温度低于空气初始状态的露

用表面式空气冷却盘管冷却空气时，当冷却盘管外表面平均温度低于空气初始状态的露点温度时，则为（）冷却过程。

3、湿空气是在显量不变的情况下，冷却到相对湿度等于（）时所对应的温度，称为空气的

湿空气是在显量不变的情况下，冷却到相对湿度等于（）时所对应的温度，称为空气的（）。

4、对空气等湿冷却处理后，温度下降，（）。

对空气等湿冷却处理后，温度下降，（）。A焓值不变，含湿量上升，相对湿度下降B焓值下降，含湿量不变，相对湿度上升C焓值下降，含湿量下降，相对湿度下降D焓值上升，含湿量不变...

5、食品在冷加工和冷藏过程中，由于存在食品表面到空气再到冷却设备之间的递降温度，

食品在冷加工和冷藏过程中，由于存在食品表面到空气再到冷却设备之间的递降温度，这个温差是引起食品（）的原因。A失水B失重C干耗D品质下降

6、当热空气遇到冷的物体表面时，热空气冷却，其相对湿度增大，以至达到饱和状态，水

当热空气遇到冷的物体表面时，热空气冷却，其相对湿度增大，以至达到饱和状态，水气就会在物体表面上凝结成水，这种现象称为结露。A正确B错误