烤乳猪在腌制时用的调料是（）。

1、在生产烤乳猪过程中，要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为：腌制温度2

在生产烤乳猪过程中，要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为：腌制温度2～4℃，腌制时间3～5天。（）A正确B错误

2、腌拌是原料先经（）腌，再调入其他调料一起拌和腌制。

腌拌是原料先经（）腌，再调入其他调料一起拌和腌制。AA、糖BB、碱CC、盐DD、酸

3、在生产烤乳猪过程中，要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为：腌制温度3

在生产烤乳猪过程中，要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为：腌制温度30～40℃，腌制时间3～5天。（）A正确B错误

4、在《唐伯虎点秋香》中，唐伯虎帮助重伤的秋香恢复容貌时用的拳法是什么？

在《唐伯虎点秋香》中，唐伯虎帮助重伤的秋香恢复容貌时用的拳法是什么？

5、格列佛在烤食物时用的工具是什么？

格列佛在烤食物时用的工具是什么？

6、在原料肉整理后，对其进行不同时间的腌制，腌制时加入盐、酱油或其他调料，奠定产

在原料肉整理后，对其进行不同时间的腌制，腌制时加入盐、酱油或其他调料，奠定产品的咸味叫做（）。AA、定性调味BB、辅助调味CC、基本调味DD、调味