食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知

1、（）一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹

（）一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。AA、葱与蜂蜜BB、葱与红糖水CC、葱与白糖水DD、葱与牛奶

2、食物污染是指危害人体健康的有害物质进入食品的过程。

食物污染是指危害人体健康的有害物质进入食品的过程。A正确B错误

3、普及人体健康参数，有利于

普及人体健康参数，有利于A提高用药顺应性B健康生活方式的教育C识别及管理多重用药D转变疾病预防和保健观念E物质滥用的预防、识别及教育

4、从细胞生物学角度解释为何食用三文鱼和大豆有利于健康？

从细胞生物学角度解释为何食用三文鱼和大豆有利于健康？

5、食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用

食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有该物质对人体有极强的致癌作用。（）A苯并芘B二恶英C黄曲霉毒素D亚硝胺

6、相比较而言，食用下列哪种食品对人体更安全健康（）。

相比较而言，食用下列哪种食品对人体更安全健康（）。AA、熏鱼肉BB、烤肉CC、炖肉