在酒吧为客人提供（）服务时，单杯份量应为1盎司。

1、餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（

餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（）。A客人右后侧B客人左后侧C右侧D左侧

2、餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。（）

餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。（）A正确B错误

3、前台在为客人提供复印/打印服务时，操作不符合标准的是哪项（）？

前台在为客人提供复印/打印服务时，操作不符合标准的是哪项（）？A大量复印前可先复印一份，客人对清晰度满意后继续复印，避免时间和资源的浪费B对需等候时间较长的服务项目，可...

4、酒吧服务中，调酒服务员遇到孤单客人时，（）。

酒吧服务中，调酒服务员遇到孤单客人时，（）。A可以停下手中工作，陪客人聊天B绝不允许陪客人聊天C可以边工作，边陪客人聊天D不用考虑客人的感受

5、西餐酒水服务准备工作时，客人订完酒后，立即去酒吧取酒，尽量不超过（）。

西餐酒水服务准备工作时，客人订完酒后，立即去酒吧取酒，尽量不超过（）。A5minB其他minC15minD20min

6、为客人提供试酒服务时，服务员在主人的杯中倒（）的酒，让其品尝。

为客人提供试酒服务时，服务员在主人的杯中倒（）的酒，让其品尝。A1∕5B1∕4C1∕3D1∕2