和面的手法包括调和法、搅和法和抄拌法等三种。
- A正确
- B错误
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哪本古籍中曾述及按摩法和推拿法是治疗伤筋的主要手法（）A《肘后救卒方》B《刘涓子鬼遗方》C《备急千金要方》D《正体类要》E《医宗金鉴·正骨心法要旨》
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传统鸡尾酒的调制方法主要有四种，即摇和法、调和法、兑和法和（）A瓢浮法B沉淀法C分层法D搅和法
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调制温水面主坯，主要采用抄拌手法。A正确B错误
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和面的方法有拌和法、（）、搅和法三种。A抄拌法B调和法C捣面D摔面