贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放（）及个

1、（）应校对所有衡器，工作完毕整理营业场所，保持柜橱内外清洁，无杂物。

（）应校对所有衡器，工作完毕整理营业场所，保持柜橱内外清洁，无杂物。A每天B每月C每年

2、配置好的（）应当分门别类地合理放置，要保持清洁卫生、防止食品污染，以便于有序

配置好的（）应当分门别类地合理放置，要保持清洁卫生、防止食品污染，以便于有序地工作。AA、菜品BB、菜点CC、原料DD、菜品及原料

3、餐饮服务应当保持食品加工经营场所的（）整洁。

餐饮服务应当保持食品加工经营场所的（）整洁。

4、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将（）洗净，穿戴清洁的

食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将（）洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具制定。AA、手BB、头发C...

5、机坪应当保持清洁，无（）以及其他影响飞行安全的杂物。

机坪应当保持清洁，无（）以及其他影响飞行安全的杂物。A道面损坏造成的残渣碎屑B机器零件C纸张D设备设施

6、存食品的场所、设备应当保持清洁，不得存放（）

存食品的场所、设备应当保持清洁，不得存放（）A个人生活用品B半成品C成品D生海鲜