淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成（）

1、米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成

米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。A果糖B木聚糖C乳糖D核糖E麦芽糖

2、米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成

米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）A果糖B木聚糖C乳糖D核糖E麦芽糖

3、α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是-麦芽糖和

α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是-麦芽糖和-葡萄糖。A正确B错误

4、淀粉水解的最终产物是（）

淀粉水解的最终产物是（）A麦芽糖B乳糖C葡萄糖D蔗糖

5、蔗糖在酸或糖水解酸的作用下，可以水解成等量的葡萄糖和果糖。

蔗糖在酸或糖水解酸的作用下，可以水解成等量的葡萄糖和果糖。A正确B错误

6、α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（） （1）.完全水解成葡萄糖和

α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（）（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成...