厨房洗涤设备

1、厨房加工设备

厨房加工设备

2、简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。

简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。

3、厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方

厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全。A人员卫生B生产环境C成品卫生D设备卫生

4、现代冷菜厨房的冷藏设备大体有（）几种设备。

现代冷菜厨房的冷藏设备大体有（）几种设备。A冰箱B兼带工作台冰箱C冷藏陈列柜D活动式冷库E大型仓库

5、厨房的设备设备在使用才保养时必须做到（）

厨房的设备设备在使用才保养时必须做到（）AA、定人BB、定时CC、定位DD、定量

6、厨房内设备布置方式若为双排布置时，厨房净宽可以为（），两排设备净距可以为（）

厨房内设备布置方式若为双排布置时，厨房净宽可以为（），两排设备净距可以为（）A1500mm，800mmB1600mm，900mmC1800mm，800mmD2000mm，1000mm