甜菜以其（）的口味区别于所有带咸味的菜。

1、红烧菜的技术要点是（）口味以鲜咸味酥为主，或回味微甜。

红烧菜的技术要点是（）口味以鲜咸味酥为主，或回味微甜。A烧透入味B快带入味C慢慢入味D咸甜入味

2、所有颈椎区别于其他椎体的主要特征是（）

所有颈椎区别于其他椎体的主要特征是（）A钩突B棘突长C横突短D椎体高E横突孔

3、麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余

麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型。A正确B错误

4、上桌时跟葱段和甜面酱味碟并带荷叶饼的菜是（）。

上桌时跟葱段和甜面酱味碟并带荷叶饼的菜是（）。A锅烧肘子B干炸里脊C清蒸鲥鱼D清拌白肉

5、在采访中，记者“有意图”与“带框框”是有原则区别的。这种原则区别集中表现于（

在采访中，记者“有意图”与“带框框”是有原则区别的。这种原则区别集中表现于（）AA．是否服从报道需要BB．是否完成采访任务CC．是否尊重事实DD．是否符合单位工作需要

6、乳中因含有（），而稍带咸味。常乳中的咸味因受乳糖、脂肪、蛋白质等所调和而不易

乳中因含有（），而稍带咸味。常乳中的咸味因受乳糖、脂肪、蛋白质等所调和而不易觉察。