白酒贮存中的物理变化（）。

1、白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。

白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。A正确B错误

2、啤酒贮存过程中的风味变化主要表现在哪几方面？

啤酒贮存过程中的风味变化主要表现在哪几方面？

3、白酒的氧化速度，与贮存容器的（）等因素有关。

白酒的氧化速度，与贮存容器的（）等因素有关。AA、材质BB、体积CC、形状DD、温度

4、白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（）。

白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（）。

5、白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、

白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。A正确B错误

6、成品白酒应贮存在（）的库房中。

成品白酒应贮存在（）的库房中。AA、干燥、通风、阴凉和清洁BB、密闭、干燥、阴凉和清洁CC、通风、潮湿、阴凉和清洁DD、干燥、通风、阳光充足