掺配香料厨房是按照产品设计要求配制料液，配制香液的精度误差应小于（）。

1、掺配香料厨房是按照生产需要及产品设计要求配制料液，并通过（）把料液输送到施加

掺配香料厨房是按照生产需要及产品设计要求配制料液，并通过（）把料液输送到施加点。

2、香料厨房的料液中带颗粒的故障现象之一是：当搅拌结束后，有小部分料液存在结块或

香料厨房的料液中带颗粒的故障现象之一是：当搅拌结束后，有小部分料液存在结块或（）。A霉变B起泡C稀释D升温

3、简述香料厨房料液输送泄漏的原因及处理方法。

简述香料厨房料液输送泄漏的原因及处理方法。

4、消毒剂要使用有（）的合格产品，并严格按照所附说明书的要求配制使用。

消毒剂要使用有（）的合格产品，并严格按照所附说明书的要求配制使用。A检疫合格标志BCAS优良食品标志CGMP优良制造标准认证标章D卫生许可证书

5、掺配香料厨房配制香液的精度误差应小于（）。

掺配香料厨房配制香液的精度误差应小于（）。AA、0.5%BB、1.0%CC、1.5%DD、2.0%

6、香料通常特指用以配制香料的各种中间产品。

香料通常特指用以配制香料的各种中间产品。A正确B错误