下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是( )

1、下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分（）

下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分（）A红烧B清蒸C油煎

2、下列烹调方法，有利于保存食物营养素的方法包括（）

下列烹调方法，有利于保存食物营养素的方法包括（）A淘米时用热水B淘米时用手搓洗C煮粥时不加碱D炒豆芽时加点儿醋E蔬菜先洗后切

3、简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素答：食物真正的营养价

简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素答：食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法...

4、与个人相比，团队的工作方式能更好地应对变化，这可以体现团队优势中的（）。

与个人相比，团队的工作方式能更好地应对变化，这可以体现团队优势中的（）。A协作B能灵活地适应环境的变化C加强工作的整体协调性D提高效率

5、下列各项证券，（）能更好地避免购买力风险

下列各项证券，（）能更好地避免购买力风险AA、普通股票BB、商品证券CC、公司债券DD、基金

6、烹调鸡蛋时，哪些方法更容易保存营养素：（）

烹调鸡蛋时，哪些方法更容易保存营养素：（）AA、煮鸡蛋BB、蒸鸡蛋CC、煎鸡蛋DD、炸鸡蛋