菜单原意为食品清单或项目单,设计菜单时必须以()为中心。
- AA、厨房的生产
- BB、宾客的需求
- CC、原料的采购
- DD、餐厅的服务
菜单原意为食品清单或项目单,设计菜单时必须以()为中心。
暂无解析
1、四星级饭店必备项目检查表中要求菜单及饮品单应装帧精致,完整清洁,出菜率不低于
四星级饭店必备项目检查表中要求菜单及饮品单应装帧精致,完整清洁,出菜率不低于()。A80%B85%C90%D95%
日间结单查询的交易菜单为()?A公共管理—查询—结单B公共管理—参数—结单C内部管理—查询—结单D公共管理—查询—结单
一般单页菜单的大小为()A10厘米x10厘米B15厘米x15厘米C30厘米x40厘米D40厘米x50厘米
为用餐客人递交菜单时应双手奉上菜单,文字顺向()。A服务员B上方C客人
5、在菜单设计中,可以在定义菜单名称时,为菜单项指定一个访问键。例如,要为“文件
在菜单设计中,可以在定义菜单名称时,为菜单项指定一个访问键。例如,要为“文件”菜单项指定访问键为“F”的菜单名称定义是( )。AA)文件/<(F)BB)文件\<(F)CC)文件(/<F)D...
6、菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借,还反映着餐饮企业的市场定
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借,还反映着餐饮企业的市场定位,表明了餐饮企业的经营方针,体现着餐饮企业的经营素质,是餐饮企业经营管理活动的总纲,影...