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果蔬中的碳水化合物包括（）。
1、下列不属于果蔬中的色素的是（）。
下列不属于果蔬中的色素的是（）。A叶绿素B花青素C维生素D胡萝卜素
2、如何去除果蔬中的农药残留？
如何去除果蔬中的农药残留？
3、果蔬中碳水化合物的种类。
果蔬中碳水化合物的种类。
4、因为果蔬的汁液都存在于果蔬的组织细胞内，只有打破（），细胞中的汁液和可溶性固
因为果蔬的汁液都存在于果蔬的组织细胞内，只有打破（），细胞中的汁液和可溶性固形物才能出来。
5、如何防止果蔬中的酶促褐变？
如何防止果蔬中的酶促褐变？
6、果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响？
果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响？
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