鸡里脊俗称为（）。

1、猪里脊肉位于（），呈长条形。

猪里脊肉位于（），呈长条形。AA．脊柱下BB．胸骨上CC．腰椎处DD．尾椎处

2、蚝油牛柳是广东风味菜，主料以牛里脊肉为最佳。

蚝油牛柳是广东风味菜，主料以牛里脊肉为最佳。A正确B错误

3、芫爆里脊与酱爆里脊的主要区别是配料和（）的不同。

芫爆里脊与酱爆里脊的主要区别是配料和（）的不同。A味型B浆C糊D主料

4、芫爆里脊与葱爆里脊的主要区别是菜肴色泽和上浆划油方法的不同。

芫爆里脊与葱爆里脊的主要区别是菜肴色泽和上浆划油方法的不同。A正确B错误

5、芫爆里脊的成品特点是：白绿相间、鲜咸爽口、里脊滑嫩、香菜脆嫩。

芫爆里脊的成品特点是：白绿相间、鲜咸爽口、里脊滑嫩、香菜脆嫩。A正确B错误

6、牛里脊又称（）。

牛里脊又称（）。A米龙B西冷C上脑D牛柳