熟品率又称出材率。

1、出材量与出材率

出材量与出材率

2、出材率是表明原材料（）的指标。

出材率是表明原材料（）的指标。AA、浪费程度BB、作用程度CC、利用程度DD、使用程度

3、表示原材料消耗的指数叫出材率。

表示原材料消耗的指数叫出材率。A正确B错误

4、下列药物在处方中未注明生熟品时一般需应付熟品的是（）

下列药物在处方中未注明生熟品时一般需应付熟品的是（）A甘草B柴胡C乳香D石膏E麻黄

5、（）不是出材率的同类名称。

（）不是出材率的同类名称。AA、损耗率BB、涨发率CC、熟品率DD、拆卸率

6、食品生产加工过程中，原料，（），半成品，（）以及生熟品分别存放在不会受到污染

食品生产加工过程中，原料，（），半成品，（）以及生熟品分别存放在不会受到污染的区域。